Weis Stue Menü

BEUF 325,- / 2 Gänge 375,- / 3 Gänge 425,-

Suppen und Vorspeisen

KARTOFFELSUPPE mit Speck, Gemüse und Baguette 98,-

CURRYSUPPE mit Hühnerfleisch, Reis und Baguette 98,-

ZWIEBELSUPPE mit Käsebrot 98,-

WEIS SKUD Gebratenes Schollenfillet mit dressing, krabben, spargeln kaviar & schwarzbrot   168,-

GERÄUCHERTER LACHS mit Meerrettich/Preiselbeeren Sahne und Baguette 170,-

TIGERGARNELEN in heissem Knoblauch-Öl mit Aioli und Brot 148,-

CARPACCIO mit Salaten, Parmesan, Pesto, Pinienkernen und Baguette 152,-

Hausgemachter GEFLÜGELSALAT in Mayo mit Ananas, Curry, Spargeln Champignons, Speck und geröstetem Brot 148,-

KRABBENCOCKTAIL mit Salat, Dressing, Kaviar und Baguette 136,-

Fischgerichte

WEIS „SKUD“ – GEBRATENES SCHOLLENFILET mit Dressing, Krabben, Spargeln, Kaviar und Schwarzbrot 168,-

FISCH PLATTE Warmes Schollenfilet mit Remoulade und Zitrone Grönland Krabben auf Salaten mit Kaviar, Spargeln und Dressing Geräucherter Lachs mit Meerrettich/Preiselbeeren Sahne Schwarzbrot, Toast und Butter 269,-

GEBRATENE SCHOLLE mit gerösteten Krabben, Spargeln, Petersiliekartoffeln, und zerlassener Butter 295,-

MEUNIEREGEBRATENER LACHS mit Spinat, Salat, Petersiliekartoffeln und Dillsauce 269,-

Hauptspeisen

HACKBRATEN mit geschmorten Zwiebeln, Essiggurken, Petersilienkartoffeln und Buttersauce 215,-

HACKBRATEN BÉARNAISE mit Erbsen, kleine Salat, Pommes frites und Sauce Bernaise 215,-

GEGRILLTE KALBSLEBER mit Erbsen, Speck, geschmorten Zwiebeln, Pommes frites und Sauce Béarnaise 236,-

KALBSWIENERSCHNITZEL mit Erbsen, Bratkartoffeln und zerlassener Butter 278,-

PFEFFER SCHWEINE-MIGNONS mit Dijon-Senf und Madagascarpfeffer, Gemüse der Saison, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce 258,-

SCHWEINERIPPEN (gekräutert) mit Pommes frites, gebackener Kartoffel mit Kräuterbutter,
Barbecue-Sauce und Knoblauchcreme 258,-

RINDERFILET mit geschmorten Zwiebeln, Petersilienkartoffeln, Saurem und Buttersoße 325,-

BEUF BÉARNAISE – RINDERFILET mit Gemüse der Saison,
Pommes fritesund Sauce Béarnaise 325,-

WHISKY BEUF – RINDERFILET mit Gemüse der Saison, gebackener Kartoffel mit Kräuterbutter, frittierten Zwiebelringe und Whiskysauce 325,-

RINDERFILET mit Dijon-Senf und Madagascar-Pfeffer, Gemüse der Saison, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce 325,-

Kuchen

KOPENHAGENER 46,-

LAUWARME APFELTORTE mit Sauerrahm 61,-

LAUWARME RHABARBERTORTE mit Schlagsahne 61,-

APFELCRUMBLE, Dänischer Art, mit Makronen und Schlagsahne 68,-

Käse – Nachspeise

WEIßBROT mit Käse 85,-

„ALTER OLE“ – starker Käse mit Fett, Zwiebeln und Jus auf Schwarzbrot 89,-

CAMEMBERT – fritierter Käse mit Toast und Johannisbeerenkonfitüre 94,-

KÄSETELLER 3 örtliche Käsesorten mit Mango Chutney, Nüssen, Rogen-Crackers und Baguette 135,-

ZWEI LAUWARME PFANNKUCHEN mit Vanilleeis und Erdbeerenmarmelade 94,-

VANILLEEIS mit Feigen im Portwein eingelegt 90,-

Kaffee

KAFFE  30,- / 42,-

TE 30,- / 42,-

CAPPUCCINO / ESPRESSO / CAFÉ AU LAIT / CAFÉ LATTE 42,-

HEIßE SCHOKOLADE mit Schlagsahne 42,-

Kindermenükarte

– werden nur für Kinder in Begleitung von Erwachsenen serviert

SHOLLENFILET mit pommes 125,00

POMMES FRITES mit Remoulade und Ketchup 58,00

WÜRSTCHEN mit Pommes frites 79,00

SPAGHETTI BOLOGNESE 98,00

FRIKADELLEN mit Pommes frites 98,00

HÄHNCHEN-NUGGETS mit Pommes frites 92,00

NACHSPEISEN KINDERMENÜ

VANILLESAHNEEIS mit Schokoladensoße, Schlagsahne und Waffeln 62,00

PFANNKUCKEN mit Vanilleeis & Erdbeeren Marmelade 62,00